Azjatyckie smaki: Tteokbokki

Hej, witajcie w kolejnej odsłonie serii notek dotyczącej azjatyckiego jedzenia. Wcześniejsze posty były poświęcone przysmakom z Japonii. Czas jednak wejść trochę do koreańskiej kuchni. Zapraszam!

Od razu mówię, że nie będzie to post należący do tych długich. Chciałam napisać o tej potrawie bo odkąd o niej usłyszałam i zobaczyłam jak wygląda chciałam ją spróbować. Nie spodziewałam się, że i taka okazja mi się zdarzy, ale kto czytał każdy post z tego bloga zwłaszcza recenzje konwentów, może kojarzyć, że o tym wydarzeniu była tam wzmianka. Jednak do oceny przejdę później. 

Tteokbokki (znane również jako: teokbokki, ddeokbokki, topokki, i dukboki) - to popularna Koreańska przekąska zrobiona z miękkiego ryżowego i rybiego ciasta (jako dwa składniki) oraz słodkiego sosu z czerwonego chilli. Jest powszechnie kupowana od ulicznych sprzedawców lub w pojangmacha (mała uliczna restauracja). Pierwotnie nazywana tteok jjim (떡찜). Podawana jako pikantne danie składające się z pokrojonego, duszonego ciasta ryżowego i z dodatkiem mięsa, jajek i przypraw.

Przykładowy filmik jak przygotować takie amu samemu w domu, oczywiście jest ich wiecej i wystarczy poszukać.

Jako, że tteokbokki to tradycyjne danie w Korei znane jest przez starszych jak i młodszych. Jest to także uliczne jedzenie wiec bardzo popularne. 

Filmik dla was jak wygląda taka restauracja - taka zwyczajna nie stoisko na dworze - z tym daniem i sposobem jej przyrządzania. Bardzo ciekawa sprawa. Sami możemy dobrać sobie dodatki i dobrać odpowiednie dla nas proporcje. 

Warto wspomnieć, że jest to naprawdę ostre danie. Stąd ten piękny czerwony kolor na koniec gotowania. Więc jeżeli ktoś nie przepada za takim jedzeniem to danie mu nie przypasuje.

Kiedyś czytałam (ale nie potrafię tego znaleźć i nie obiecuję, że mówię prawdę, wiecie jak to jest xd), a możliwe, że oglądałam iż w Korei są restauracje gdzie sprzedaje się ten przysmak w różnym stopniu ostrości dla prawdziwych rządnych przygód ludzi. Podobno, jeżeli ktoś zje całe takie danie, które wypala nam całe wnętrze dostaje karnet na jedzenie w tej restauracji za darmo przez cały rok. 

~Jeżeli mówię źle proszę wyprowadźcie mnie z błędu, może ktoś się bardziej zna~

Nie będę się już tak zagłębiała w historię tego dania, z jakiej dynastii pochodzi itd. Dla mnie wygląda to niezwykle apetycznie i cieszę się, że miałam możliwość spróbowania tego dania. Było to na konwencie BAKA. Razem z Bandurem trafiłyśmy na to przypadkowo i kupiłyśmy jedną porcję na spróbowanie - ponieważ ja bardzo chciałam. Były dostępne dwie wersje ostra i łagodna, my zdecydowałyśmy się na tą ostrą. I naprawdę takie było, teraz żadne rzekomo ostre danie nie robi na mnie wrażenia. Tamto danie wywołało u mnie szok, ale było niezwykle pyszne i mogłabym to zjeść jeszcze wiele razy. Pomimo ostrości, która faktycznie wypalała buzię i trzeba było sięgać po wodę było to przepyszne - tak powtarzam się. 

Czekam na dzień w którym będzie mi dane zjeść takie wielkie danie jakie przygotowała sobie powyżej dziewczyna w filmiku.

Produkcja masowa.

Szkoda, że u nas nie można kupić takiego gotowego jedzenia typu zupka kuksu jak w Korei. Sądzę, że wtedy to mogłoby być moje ulubione gotowe danie do zrobienia w domu i miałabym tego zapasy na miesiące xd 

Tak jak mówiłam post krótki, ale mam nadzieje, że wam się spodobał.

I tak jak mówiłam w Korean Dreams News wprowadzamy zasadę z komentarzami.

Więc jeżeli pod tym postem nie będzie przynajmniej 5 komentarzy lub więcej nie bedzie kolejnej tematycznej notki.

Czyli jest 5 komentarzy - jest nowy post. 

I mówimy tutaj całkowicie poważnie. Liczymy, że nas nie zawiedziecie. 

Ja się z wami żegnam, do zobaczenia (oby) następnym razem.

Dooors <3

Wszelkie pytania możecie kierować na aska KLIK